Die Supersized amerikanische Türkei

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USDA

Es ist eine zusätzliche großen Thanksgiving-Truthähne für dieses Jahr.


Mark es nach unten: im Jahr 2013, das Durchschnittsgewicht für amerikanische Truthahn hergestellt gekreuzt £ 30 für die erste Zeit. Zumindest auf den Zahlen von Januar bis Oktober für dieses Jahr, sind wir über einem Durchschnittsgewicht von 30,47 £ zu sprechen.

Das ist ein bemerkenswerter Anstieg der durchschnittlichen Größe. Gehen Sie zurück ein wenig weiter, wie ich es im Jahr 2008 getan hat, und Sie sehen, dass wir nicht getroffen £ 15 bis in die 1930er . Im Jahr 1960, das Durchschnittsgewicht eines Truthahns war nur £ 16,83. Auch im Jahr 1985 war es nur 20 Pfund, und wir haben nicht getroffen £ 25 bis 1999.

Und wir verdanke alles künstliche Befruchtung .

OK, nicht alles. Aber künstliche Befruchtung ist ein erforderlicher Teil der modernen Türkei Zucht. Das moderne Vogel ist zu schwer und unförmig, um die altmodische Art und Weise fortpflanzen. Und AI bedeutet, dass gute genetische Material kann leicht um verteilt werden

John Anderson, einem langjährigen Züchter an der Ohio State University, drückte es so aus, mich für eine vorherige Geschichte:. “Sie können das ein verbreiten tom um besser. Es fügt ein ganz neues Niveau an Effizienz. können Sie ihn über mehr Hühner verbreiten “, sagte er. “Es nimmt den Deckel ab, wie groß der Vogel sein kann.”

Wenn Sie sich fragen, haben Sie die Regierung der Vereinigten Staaten, für die Entwicklung dieser Technologie danken. William Henry Burrows und Joseph P. Quinn des US-Landwirtschaftsministerium entwickelt, den Prozess und veröffentlichte sie im Jahr 1939 als Kreis genannt wird, “ Künstliche Befruchtung von Hühnern und Puten .”

Sie arbeiteten die Knicke aus dem Prozess über eine Reihe von Jahren. Sie entdeckten zum Beispiel, dass es am besten, um Samen aus der Türkei sammeln Toms einmal pro Tag, wenn man so oft wie zweimal pro Tag zu versuchen. Wenn sie 2 Tage warteten, bekamen sie die “Höchstmenge an einer Sammlung,” aber nicht genug, um für das Überspringen der freien Tag machen. Sie versuchte auch, was den Toms große Mengen an Vitaminen, ihre Spermienproduktion überladen, aber ohne Erfolg.

Und auf der Empfängerseite, das richtige “Dosierung” von Sperma, gute Fruchtbarkeit erreichen sie gefunden. Das stellte sich 0.1cc von Sperma einmal pro Woche aus einer Mischung von Männern (um alle schlecht abschneiden Offset) sein.

Auf dem Weg, sie auch versucht, Huhn-Truthahn Hybriden durch Besamung Hühner mit Puten Samen und umgekehrt zu schaffen. Es hat nicht funktioniert, aber ihr Traum Art lebt in der Form der turducken.

Von Künstliche Befruchtung von Hühnern und Puten (1939).

Der Prozess verteilt ziemlich langsam, auf den ersten, aber es war in den 1960er Jahren und der Einführung des Broad Reiher Weiß Rasse, die jetzt dominiert den Markt weit verbreitet.

Was war der eigentliche Prozess der Befruchtung aus? Andrew F. Smith schrieb eine große wissenschaftliche Arbeit der Türkei genannt wird, , die folgende sehr detaillierte Beschreibung lautet:

Obwohl die meisten Putenverarbeitungsvorgänge sind Industrie-, der Prozess der Befruchtung muss von Hand gemacht werden. Zunächst wird Sperma, indem Sie ein tom durch seine Beine und einen Flügel und Verriegelungs es zu einer Bank mit Gummispanner, hinten nach oben gesammelt. Die Kopulationsorgane werden durch streicheln die Schwanzfedern stimuliert und zurück; die Entlüftung gedrückt wird, und der Samen mit einer Wasserstrahlpumpe gesammelt wird eine Glasröhre, die es in. Die Sperma saugt dann mit “Extender”, die Antibiotika und eine Kochsalzlösung sind kombiniert um mehr Kontrolle über die Besamungsdosis zu geben. Eine Spritze gefüllt ist, um den Hühnerstall aufgenommen und in die künstliche Besamung Maschine eingesetzt. Ein Arbeiter packt die Beine einer Henne, kreuzt sie und hält das Huhn mit einer Hand. Mit der anderen Hand der Arbeiter wischt der Henne Rückseite und schiebt ihren Schwanz. Druck wird auf ihren Bauch, die die Kloake, um umzustülpen und die Eileiter herausragen verursacht aufgebracht. Ein Rohr wird in die Entlüftungs eingeführt und die Samen eingespritzt wird.

So viel Lebensmittel-Marketing konzentriert sich auf die Produktionsbedingungen (organisch, Freilandhaltung, bestimmte Arten von Futtermitteln), aber so wenig davon konzentriert sich auf die Sache, die es am meisten ankommt: die Genetik der Vögel beteiligt.

Im Jahr 2007 durchgeführt, Geflügel Wissenschaftler eine bemerkenswerte Studie . Sie nahmen eine Reihe von Truthähne an der Ohio State untergebracht, die nicht wurde selektiv über den letzten 40 Jahren gezüchtet hatte. Das ist zu sagen, hatte die Truthähne die Genetik der Handels Puten von 1966.

Dann haben sie die alten Puten-Genetik und moderne Rassen zugeführt die gleiche Diät, ein häufig im Jahr 1966 verwendet. Die alten Online-Puten bei 21 Pfund. Die modernen Puten stieg auf durchschnittlich 39 Pfund, und tat es schnell.

Ein Vogel, der schneller wachsenden Zulauf in Brustfleisch wandelt effizienter hilft Kosten zu senken für die Landwirte. Ihre DNA, über Jahrzehnte verändert, wird die Arbeit

Der Punkt ist:. Die Puten 2013 sind nicht die gleichen Tiere, dass jeder, der Großmutter aß als Kind. Sie habe Präzision durch mehrere Generationen von Wissenschaftlern und Unternehmen entwickelt, um mehr und mehr marktfähigen Produkt bei immer niedrigeren Kosten zuteil werden

Mit anderen Worten:. Puten sind ein (lecker) Herrlichkeit des Spätkapitalismus Genießen Sie den Vogel!






Die Supersized amerikanische Türkei
Source: deutsch  
November 30, 2013


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